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时间:2018-01-02 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 食材准备:鸡脯肉、鸡蛋、面粉、面包糠、洋葱、盐、胡椒粉、糖、淀粉、鸡粉、蚝油、生抽、蕃茄酱
美味香酥炸鸡排的做法
饥饿是最好的厨师,美食从来不会说谎!
食材准备
鸡脯肉、鸡蛋、面粉、面包糠、洋葱、盐、胡椒粉、糖、淀粉、鸡粉、蚝油、生抽、蕃茄酱
做法步骤
1、 鸡脯洗净后用刀片成薄片,用刀背在鸡肉上反复敲打,使鸡肉松懈。
美味香酥炸鸡排的做法
2、洋葱切末备用;把鸡肉放入碗中,加盐、胡椒粉、鸡粉、糖、洋葱碎、淀粉、蚝油、生抽等调味搅匀,腌制2个小时。
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3、腌好的鸡肉均匀地粘上面粉。
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4、沾上打匀的鸡蛋液,裹上面包糠。
美味香酥炸鸡排的做法
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5、锅中倒入油,油六成热时将鸡排放入,中小火炸至二面金黄。
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6、捞出后放在厨房吸油纸上将表面多余的油吸掉,剪成条状。配上番茄酱,完成。
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